パン・コーヒー派が増えていますが、やはり栄養面や腹もちがいいなどの理由から、「朝ごはん」が見直されています。 そこで食卓の必需品となるのが、味噌と醤油です。 どちらも大豆を主原料にする日本を代表する調味料です。 米や大豆の殻類は、カルシウムや…
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