素材の自然の味を引き出す 和・中・洋調味料

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天ぷらの下ごしえに水溶性イオン化カルシュウム液を使用しますと,天ぷらがふっくらに仕上がります。油切れがよくカラットと揚がり、素材の美味しさをいつまでも保ってくれます。

油も酸化しなく、長く使えて経済的で、酸化のない健康に良い天ぷらが上がります。

 

素材の味を引き出すカルマックスは、植物の種子などを麹等で発酵させミネラル分をイオン化する製法(製法特許取得済)により、従来吸収しにくいミネラルをより取り込みやすい液状の水溶性イオン化カルシュウムです。

カルマックスがイオン化しているということは、この世でいちばん小さいところまで細分化されて、水分子と結びついているということです。

この形になったカルシウムを含むミネラルだから、細胞内部にまで瞬時に吸収され、素材の味を引き出し、様々な料理に使って頂けます。

 

カルマックス使い方(料理関連)